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JURA GIGA W10: Der Premium - Vollautomat für den professionellen Einsatz - Jetzt bei Gastrodax erhältlich Gastrodax freut sich, die Verfügbarkeit der brandneuen JURA GIGA W10 Kaffeevollautomat bekannt zu geben. Diese punktet mit [...]
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Sous-Vide – und Pasteurisierung für die Profi-Küche: Das neue iCombi Pro-Kit von RATIONAL Pasteurisieren und Garen auf einem neuen Level - Das Sous-Vide- und Pasteurisierungs-Kit von RATIONAL eröffnet mehr Möglichkeiten für die Profi-Küche. Erfahren Sie [...]
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Beibehaltung der reduzierten Mehrwertsteuer auf Speisen im Gastgewerbe: Stärkung der Gastronomiebranche und Förderung des Verbrauchererlebnisses Angesichts der wirtschaftlichen Herausforderungen, die die Gastronomiebranche während der Pandemie zu bewältigen hatte, setzte die [...]
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Hochleistung mit der beliebten UC-M Excellence-i Gläserspülmaschine von Winterhalter Winterhalter, der bewährte Experte für professionelle Spüllösungen, bleibt mit der etablierten UC-M Excellence-i Gläserspülmaschine seinem Ruf als Innovationsführer treu. Die langjährige [...]
Kundenstory #6: Caterer aus Walow berichtet über gastronomische-Reise
Dieses Mal ging es für uns nach Walow. Ein kleines Nest nahe der Stadt Waren (Müritz) im Landkreis Mecklenburgische Seenplatte. Im Land der tausend Gewässer waren wir bei der Familie Klagge zu Gast. Im [...]
Kundenstory #5: Ein wahres Familienparadies im Müritz-Nationalpark: Borchards Rookhus Familotel
Eingebettet in die malerische Kulisse des Müritz-Nationalparks liegt das bezaubernde Borchards Rookhus Familotel, das Familien und Naturliebhaber gleichermaßen verzaubert. Dieses liebevoll gestaltete Resort bietet eine ganz besondere Exklusivität, die sich in jedem Detail widerspiegelt [...]
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Neumärker Waffeleisen GALAXIA – Das Ufo garantiert perfekte Waffeln
Der Duft von leckeren Waffeln lockt jedes Jahr zahlreiche Besucher auf Jahr- und Weihnachtsmärkte an – unabhängig vom Alter. Dieses beliebte Gebäck wird von jedermann geschätzt, vor allem mit Puderzucker. Um knusprige Waffeln zuzubereiten, ist ein hochwertiges Profi-Gerät unerlässlich.
Neumärker, der Experte für Waffeleisen, hat ein neues Produkt auf den Markt gebracht. Seit über 100 Jahren widmet sich das Sauerländer Unternehmen ausschließlich der Herstellung von Waffeleisen und legt dabei einen besonderen Fokus auf die Gastronomie. Das Neumärker Waffeleisen GALAXIA ist ein solches Profi-Gerät für anspruchsvolle Nutzer, das exklusiv bei Gastrodax erhältlich ist.
Auf den ersten Blick fällt sofort das ungewöhnliche Design auf – es erinnert an den ikonischen Stil der 70er Jahre. Mit seinen leuchtenden Farben und runden Formen setzt das UFO in jeder Küche optische Akzente und wird zum Blickfang.
Das Waffeleisen bietet jedoch mehr als nur eine auffällige Erscheinung. Eine Oberfläche aus emailliertem Emaille schützt das GALAXIA vor den Herausforderungen des Alltags: Es ist schnittfest, kratzfest, pflegeleicht, farbbeständig, robust, hygienisch und langlebig. Der Standfuß aus Aluminium verleiht dem Gerät seinen coolen Space-Age-Look. Zusätzlich zum innovativen Design bietet es auch die neueste energiesparende Technologie. Im Oberteil des Waffeleisens ist eine patentierte Vakuum-Haube eingebaut, die eine erstklassige Wärmeisolierung gewährleistet und die Außentemperatur minimiert. Mit anderen Worten: Das Gehäuse des Waffeleisens kann problemlos angefasst werden; es bleibt kühl und verbraucht weniger Energie.
Ein wahrer Gamechanger sind dann die PTFE (Polytetrafluorethylen) antihaftbeschichteten Backplatten. Diese sorgen dafür, dass die fertig gebackenen Waffeln einfach und sauber entnommen werden können – ohne an der Backplatte zu haften.
Zudem ist Aluminium ein guter Wärmeleiter und verteilt die Hitze gleichmäßig auf die Backplatten. Über einen Flächenheizkörper wird die Hitze direkt an das Kochgeschirr übertragen. Dieser schmiegt sich rückseitig (von innen) an das Gerät an und reduziert den Energieverbrauch.
Die Antihaftbeschichtung des Waffeleisens ist enorm praktisch und erleichtert das Waffelbacken. Sollten dennoch Speisereste zurückbleiben, lassen sich diese schnell entfernen. Beide Backplatten sind mit Schrauben versehen und können mühelos entfernt werden, um die Waffelform zu wechseln. Sie haben die Wahl zwischen der klassischen Herzwaffel und der amerikanischen Waffelform.
Zum perfekten Ergebnis führen dann die Auslassöffnungen für den Wasserdampf. Dieser entweicht und backt die Waffeln außen knusprig und innen soft. Das ist für den Anwender ein großer Vorteil, da das Waffelbacken besonders unkompliziert und zeitsparend wird.
Neumärker bringt den 70er-Chic zurück – und zwar direkt in die Backstube!
