Beschreibung
Kapazität: für 10 x 1/1 oder 20 x 1/2 GN Behälter
der Rational Kombidämpfer CM 101 Plus arbeitet mit den folgenden 5 Betriebsarten
- Heißluft 30 °C bis 300 °C
- Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C bis 300 °C
- Vario-Dämpfen bei 30 °C bis 99 °C
- Finishing
- Dämpfen bei 100 °C
Ausstattung des Rational Kombidämpfer CombiMaster CM 101 Plus
- inklusive Handbrause mit Rückholautomatik, Wasserabsperrfunktion und stufenloser Strahldosierung
- Kerntemperaturfühler von 30 °C bis 99°C
- Handbrause ist optional erhältlich ( Sonderzubehör )
- Türgriff mit Zuschlag-/ Rechts- und Linksfunktion für Einhandbedienung
- Reinigungsprogramm manuell
- SelfClean-Automatik für Dampfgenerator
- Energiezufuhr ist bedarfsgesteuert
- schnelle Garraumabkühlung durch CoolDown-Funktion
- Entkalkungsprogramm
- digitale Zeitschaltuhr von 0 bis 24h mit Dauerstellung
- digitale Temperaturanzeigen
- einstellbare Temperatureinheit in °C oder °F
- autom. Wrasenwaschanlage
- Längseinschub geignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN Behälter
- wannenförmiger und fugenfreier Hygiene-Garraum mit abgerundeten Ecken,
- schocksichere Halogen-Garraumbeleuchtung mit Ceranglas
- Türraststellungen bei 120° / 180°
- minimaler Energieverlust beim Türöffnen durch den kleinen Schwenkbereich der schmalen Tür
- Die Garzeit wird durch die innovative Luftleittechnik bis zu 15%, im Vergleich zu Geräten mit herkömmlichem Autoreversebetrieb, verkürzt
- die autom. Abscheidung von Fett garantiert eine saubere Garraumluft
