Kochtechnik

Innovative Kochtechnik der Superlative

Die Kultur hängt von der Kochkunst ab.

(Oscar Wilde, Vera oder die Nihilisten, 3. Akt/Fürst Paul)

Kochen ist Kunst, Vergnügen, ein Event – und manchmal eine Party. Kochen macht Spaß und weckt in den meisten Menschen durchweg positive Gefühle. Wir von New Gastroline schaffen dafür die Grundlagen. Wir planen perfekte Kochlösungen in kompromissloser Markenqualität. Wir bieten Ihnen diese zuverlässige Kochtechnik zum besten Preis.

New Gastroline bietet Ihnen intelligente, innovative und energiesparende Gastrotechnik von starken Marken.

Wer heutzutage leckere und hochwertige Speisen produziert, setzt auf starke Markengeräte, die sich bei allen hohen Anforderungen des Gastro-Alltags immer wieder aufs Neue bewähren. Folgend sehen Sie eine Auswahl aus unserem riesigen Sortiment – Technik, die unsere Kunden seit vielen Jahren begeistert. Trotz zunehmenden Personalmangels sind Sie in der Lage, sämtliche Wünsche Ihrer Gäste zu erfüllen und selbst große Events mit mehr als 100 oder sogar 1000 Gästen in einheitlicher, hochwertiger Speisenqualität zu bedienen.

Entscheiden Sie sich für New Gastroline – damit Kochen auch weiterhin Spaß macht!

Rational iCombi Pro

– Made in Germany – Das Rational iCombi Pro vereint alle Kochaktivitäten auf kleinstem Raum: Sie können damit braten, grillen, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren, egal ob Sie Fleisch, Gemüse, Backwaren, Fisch oder Desserts zubereiten. Das Rational iCombi Pro liefert Ihnen beste Zubereitungsqualität und spart dabei noch jede Menge Zeit und Energie – weil es so einfach zu bedienen ist, punktgenau arbeitet und alle Prozesse vollautomatisch steuert. Damit ist das iCombi Pro Ihre neue, zuverlässige Kochintelligenz.

Rational iVario Pro

– Made in Germany – Garen, braten, frittieren – mit dem Rational iVario Pro arbeiten Sie bis zu 4-mal schneller und verbrauchen bis zu 40 Prozent weniger Energie. Es ist die optimale Lösung für die individuellen Anforderungen der Profiküche: im à la carte-Restaurant genauso wie in der Gemeinschaftsverpflegung. Sparen Sie sich zeitraubendes Hantieren mit Töpfen und Pfannen. Sparen Sie sich das lästige Überwachen. Sparen Sie jede Menge Platz.

Hold-o-mat von Hugentobler

– Swiss Made –

Der Hold-o-mat ist das innovative Niedergar- und Warmhaltegerät des Schweizer Traditionsunternehmens Hugentobler. Er ist der Weltmarktführer in puncto Temperaturgenauigkeit, Entfeuchtung und Speisenqualität. Er garantiert perfektes Garen über Nacht, qualitätsverbesserndes Warmhalten, zum Beispiel beim konventionellen Cook & Hold, bei dem mit herkömmlichen Geräten üblicherweise viele Nährstoffe und Vitamine verloren gehen.

MKN MasterLine / MKN Küchenmeister

– Made in Germany – Die MKN MasterLine ist die neuste modulare Kochgeräteserie des renommierten Herstellers aus Wolfenbüttel. Sie ist meisterhaft auf die funktionalen und ergonomischen Anforderungen der Top-Gastronomie abgestimmt. MKN Küchenmeister – der Name ist Programm. Diese bewährte und edle MKN-Serie vereint das umfassende Know-how der MKN-Profikochtechnik mit hoch ästhetischem Design – immer maßgeschneidert und aus einem Stück.

MKN Kombidämpfer

– Made in Germany – Vergessen Sie alles, was Sie bisher über Kombidämpfer wussten! Und denken Sie neu. So wie MKN. Wir haben auf diese Weise innovative Kombidämpfer geschaffen, die neue und intelligente Wege des Kochens ermöglichen. Kompromisslose Qualität, innovative Features und ein schlagkräftiges Nutzenpaket. Dabei steht immer der Koch im Mittelpunkt. Etwa beim intuitiven Bedienkonzept und der sicheren automatischen Reinigung. Oder dem Quereinschub und der deutlich höheren Kapazität* beim FlexiCombi®. Lernen Sie unsere zwei Kombidämpferlinien, FlexiCombi® und SpaceCombi®, doch einfach mal live kennen. Kompromisslos anders, weil‘s besser ist.

NordCap Pizzaöfen iDeck von Moretti

– Made in Italy –

NordCaps elektronische Pizzaöfen der Serie iDeck von Moretti verfügen über hell ausgeleuchtete Backkammern mit robustem Schamottsteinboden oder – auf Wunsch für den Einsatz von Bachblechen – mit Noppen-Stahl-Boden. Die sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins wirkt nach außen hitzeisolierend. Die maximale Arbeitstemperatur von 450 Grad kann getrennt für Ober- und Unterhitze reguliert werden. Verstärkte Heizelemente unterhalb des Bodens sorgen für eine gleichmäßig verteilte Wärme. Türrahmen, Gehäuse und Luftleitkanäle bestehen aus robustem, rostfreien, teils aluminisierten Chromnickelstahl. Dank der steckfertigen Bauweise nehmen die Geräte wenig Platz in Anspruch und sind sofort einsatzbereit.

EKU Thermik Serien

– Made in Germany –

Die professionelle Küchentechnik der EKU-Serien Thermik 750 und Thermik 850 bietet besonders leistungsstarke Kompaktgeräte mit einer Bautiefe von 750 bzw. 850 mm. Sie ist sockelbaufähig; alle Geräte werden mit einem Klemmsteg miteinander verbunden. Auf diese Weise lassen sie sich zu vollständigen und formschönen Küchenblöcken kombinieren – auf Wunsch mit einteiligen fugenlosen Abgaskaminen. Die EKU Thermik-Reihe beinhaltet unter anderem (Lavastein)Grills, Rostbräter, Fritteusen, Nudelkocher, Kochkessel und Kippbratpfannen sowie Gas- bzw. Elektroherde.

Bartscher Kochtechnik

– Kochgeräte-Highlights –

Bartscher bietet ein riesiges Sortiment an professioneller Küchentechnik und hochwertigem Zubehör. Dazu zählen unter anderem die bewährten Induktionsherde mit sehr kurzer Ankochzeit, optimaler Wärmeentwicklung, niedrigem Energieverbrauch und geringem Reinigungsaufwand. Darüber hinaus sind die Hi-Light-Lift-Salamander des Traditionsherstellers bei unseren Kunden äußerst beliebt. Als echte Energiesparwunder überzeugen sie dank schneller Aufheizzeiten (5 Sekunden) und leichter Bedienung jeden Profikoch. Realisieren Sie viele weitere Gastro-Küchen-Ideen – Bartscher bietet Ihnen für jeden Anwendungsfall eine Lösung.